A faca ergonómica de carne tem uma pega inclinada pelo que não necessita de muito esforço  para realizar o trabalho. A pega angular mantém a mão, o pulso e o braço numa posição natural anatómica evitando o esforço excessivo do pulso, dor e/ou inflamação .
Tem como material o aço inoxidável. Elas são leves com pega confortável e  equipada com uma camada antiderrapante.